Quem comandou a experiência foi a renomada instrutora Angela Barbieri Nigro, de Araraquara (SP), referência na área de culinária regional.

Na semana passada, Araras (SP) foi palco de um momento único e especial com a realização do Curso de Culinária Paulista, fruto de uma importante parceria entre o Sindicato Rural de Araras e o SENAR (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural).

A atividade teve como objetivo valorizar e preservar a rica gastronomia do estado de São Paulo, proporcionando aos participantes não apenas o aprendizado de receitas tradicionais, mas também o resgate da história e cultura alimentar paulista.

Quem comandou a experiência foi a renomada instrutora Angela Barbieri Nigro, de Araraquara (SP), referência na área de culinária regional. Com carisma, técnica e profundo conhecimento, Angela compartilhou receitas típicas do interior paulista, como o virado à paulista, o frango com quiabo, o cuscuz de milho e doces tradicionais, sempre destacando ingredientes locais e modos de preparo que atravessam gerações.

O curso foi muito mais que uma simples aula de cozinha: foi um verdadeiro mergulho na identidade cultural do povo paulista. Os participantes saíram entusiasmados, com novas habilidades, sabores e histórias na bagagem.

O Sindicato Rural de Araras, em conjunto com o SENAR, reforça seu compromisso em promover ações de formação e valorização das tradições rurais, reconhecendo na culinária um elo fundamental entre o campo e a cidade.

“Foi um momento único, que ficará marcado para todos que participaram. Mais do que aprender receitas, celebramos nossas raízes e a força da culinária como expressão cultural”, destacou a organização.