O empresário Henrique Santinaro, viu o movimento explodir na Mercati – Cafeteria e Padaria. “A gente teve que pedir ajuda extra na cozinha. O morango assim, tá sendo o nosso ranking de vendas. Tá melhor que na Páscoa”, revelou. 

A nova estrela das redes sociais e das vitrines das confeitarias atende por um nome apaixonante: “Morango do Amor”. A sobremesa viralizou com força nos últimos dias, levando milhares de pessoas a testarem a receita e — claro — a correrem atrás do doce em padarias, docerias e feiras. Em Araras (SP), o sucesso foi tão grande que muitos comerciantes precisaram reforçar o time na cozinha.

O impacto foi tão forte que virou assunto de economia. De acordo com a Ceasa de Campinas (SP), o quilo do morango subiu 60% em menos de uma semana. O motivo? Alta demanda e queda na oferta, já que as baixas temperaturas afetaram a produção.

📈 Preço em alta, lucros também

O reflexo foi direto no bolso — tanto do consumidor quanto dos vendedores. No Mercadão de Campinas, uma bandeja que custava R$ 7,90 na quarta-feira (23), passou para R$ 13,00 já na sexta-feira. O quilo do morango, que estava R$ 20,83 no início da semana, bateu R$ 33,33.

O revendedor Édson Shimabukuro, por exemplo, confessou que poderia ter lucrado ainda mais: “A gente trouxe pouco, devido ao preço, que elevou muito. Mas saiu tudo, todos eles saíram”, comentou.

Já em Araras, o empresário Henrique Santinaro, viu o movimento explodir na Mercati – Cafeteria e Padaria. “A gente teve que pedir ajuda extra na cozinha. O morango assim, tá sendo o nosso ranking de vendas. Tá melhor que na Páscoa”, revelou. Segundo ele, só em um dia foram mais de 300 encomendas da iguaria, que custa por enquanto R$ 12,50 na loja.

❤️ Afinal, o que é o Morango do Amor?

Inspirado na clássica maçã do amor das festas juninas, o morango do amor leva um morango fresco, coberto com brigadeiro branco e envolvido numa camada crocante de calda de caramelo. A parte mais delicada da receita é o ponto exato da calda, que precisa atingir entre 140ºC e 150ºC sem formar bolhas de ar.

Mas os confeiteiros não pararam por aí. Há versões com chocolate amargo, maracujá, pistache, uva e o que mais a criatividade permitir.

Em Araras, estabelecimentos como a Mercati Padaria já embarcaram na tendência:
“Nosso Morango do Amor tem tudo: morango fresquinho, casquinha crocante e aquele toque artesanal que só uma padaria de verdade entrega”, destacou a equipe.

🍓 Um doce que aquece o mercado

O Morango do Amor chegou como quem não quer nada — e virou protagonista. Com vídeos que ultrapassam 9 milhões de visualizações nas redes, ele movimenta confeitarias, abastecedores e até virou destaque nos debates sobre a inflação dos alimentos.

Se depender dos confeiteiros de Araras, a moda ainda vai durar — e adoçar muita história de amor… e de venda!