Outros cortes experimentaram altas ainda maiores, como são os casos do filé mignon, que subiu 16,87%, e o pernil com osso, que ficou 17,80% mais caro no período. Já o lombo de porco experimentou alta de 19,72%, a maior entre os cortes de carne identificados no levantamento.
Quem está planejando fazer um churrasco com a família nas festas de fim de ano precisa preparar o bolso: a carne encareceu desde o ano passado, e deverá ajudar a aumentar os gastos do Natal como um todo em 2024, apontam dados divulgados pela Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas (Fipe) divulgados nesta semana.
Segundo a prévia do Índice de Preços ao Consumidor (IPC) da Fipe (IPC-Fipe), só a picanha subiu 14,94% em novembro deste ano, em relação a dezembro do ano passado.
Outros cortes experimentaram altas ainda maiores, como são os casos do filé mignon, que subiu 16,87%, e o pernil com osso, que ficou 17,80% mais caro no período. Já o lombo de porco experimentou alta de 19,72%, a maior entre os cortes de carne identificados no levantamento.
Segundo Guilherme Moreira, coordenador da pesquisa, mesmo com a sazonalidade normal, que já gera uma variação positiva nos preços, o clima foi um fator de maior peso neste ano para o aumento dos preços das carnes.
“Os eventos climáticos de setembro e outubro, especialmente um setembro muito mais seco do que o normal, com diversas queimadas, prejudicaram a produtividade do campo e isso afetou fortemente os preços das carnes”, diz o pesquisador.
